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1: Hi everyone! ★ 2014/08/02(土) 23:19:52.14 ID:???.net
 牛丼チェーン最大手「すき家」の過剰労働問題をめぐり、ゼンショーホールディングス(HD)の第三者委員会(委員長・久保利英明
弁護士)が7月31日提出した調査報告書。かねて深夜の「ワンオペ」と呼ばれる1人勤務体制は知られていたが、従業員への匿名
アンケートなどに基づく報告では、その労働環境の過酷な実態と背景が詳しく指摘された。

 「理不尽なことが多い。サービス残業が多く、未払いになっている」

 「年末親に会い、20キログラム痩せてみてられない、辞めてくれと頼まれた」

 「居眠り運転で交通事故を3回起こした。人が取れず、金曜から月曜は回転になる」

 事業会社のゼンショーを2013~14年に退職した社員らが上げた“悲鳴”の一部だ。「回転」とは、店舗での24時間連続勤務を指す
同社独自の隠語で、調査委がヒアリングした現場社員の大半がこれを経験していた。恒常的に月500時間以上働いていたり、多忙で
2週間帰宅できなかったりした従業員もみられたという。

 その一因が、定着率の低さによる社員の慢性的な不足だ。すき家の今年4月の店舗数は1986店と3年前より414店増えたが、
契約・シニアを含めた社員数は9人増の584人とほぼ変わっていない。

 新卒社員の離職率は、10年入社組の約33%から11年組の約40%、12年組の約46%と年々悪化していた。

 退職社員らの“悲鳴”は会社側も把握していたはずだが、是正されなかった。その背景には、1982年の創業からわずか30年で
外食最大手に急成長した同社の企業文化がある。

 調査委の久保利委員長は「会社が短期間で急成長を遂げた成功体験から、創業メンバーら経営幹部の間に長時間労働を容認する
考え方が根強く、法令を軽視していた」と指摘した。

 報告書では、深夜時間帯の「ワンオペ」についても厳しく言及。強盗事件の頻発の頻発で社会的批判が高まったことをうけ、ゼンショー
は2011年に複数勤務態勢へ改善する方針を発表したが、「3年近くそれを実行していない会社の対応は問題だ」「店舗が不衛生になり、
あまりにも客を待たせる」と批判した。

 ワンオペ解消について、会社側は「2人体制を目指しているが、今のところ半分しかできていない。1日も早く100%にしたい」
(興津龍太郎・ゼンショー社長)と会見で述べたものの、時期については「1日も早く適正な人員配置ができるように努力する」と
繰り返すのみで、明快な答えを示さなかった。

 ゼンショーHDの小川賢太郎会長兼社長は「『人手が足りなければ店を閉めろ』というのは乱暴な話だ。1店舗で働く人は15~20人
おり、彼らにとってかけがえのない職場でもある。従業員やその家族からは店を開けてくれという声もある」と釈明。

 さらに「ワンオペは、時間当たり売上高に対する適切な労働力投入、という考え方だ。クルーを増やせば顧客満足度が上がり売り上げ
も上がるが、経営が立ちゆかなくなっては(元も子もない)」と本音をのぞかせた。

 「『顧客第一主義』を貫いてきたが、『従業員満足度』とのバランスが欠けていた」と反省し、「すき家以外の『ココス』や『はま寿司』など
グループ3千店についても『問題があるのでは』という観点からチェックを進めたい」と語る小川氏。年間4600億円以上の売り上げを誇る
外食最大手として、業界をリードする是正の取り組みが求められる。

ソース(MSN産経ニュース) http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140802/biz14080210000001-n1.htm



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2: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:23:32.41 ID:kc1sqa10.net
すき家強盗とブラックネタは

ゼンショーの炎上ステマに思えてきた・・・

3: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:24:15.29 ID:irZZ0hMf.net
>>1
>「年末親に会い、20キログラム痩せてみてられない、辞めてくれと頼まれた」

元がデブだとよくあること

4: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:24:20.82 ID:O6poHpwS.net
20kg痩せたら死ぬだろ
デブなのか?

5: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:25:08.38 ID:Jb6KXvJn.net
デスマーチ状態

6: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:25:15.83 ID:4HObEjb7.net
20kg痩せたい。
デブだから。

7: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:32:05.12 ID:fMYQ6xgt.net
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を!

8: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:33:05.74 ID:qMrYhzUq.net
外食チェーン店は利用しないようにしたよ。
悲しすぎる。

9: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:36:01.93 ID:zveX+OoP.net
よく分からんけど新入社員入ってこないの?
人足りないんなら給料上げればいいじゃん

10: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:36:02.47 ID:EVYI81VX.net
一生懸命働いたって所詮牛丼だぜw

11: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:38:54.47 ID:jo+dI4Ip.net
ワタミも真っ青のブラックやで!

12: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:39:57.92 ID:xQlP0dk8.net
みんなやめたらいいんじゃねーの

13: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:40:02.87 ID:ZLDU2gNC.net
>>10
ファストフード店の店員なんてMcjobの最たるモンだしな

14: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:41:53.54 ID:9J5ddju3.net
それだけ働いても、テキトーにサボりながら五時まで勤め、年休取り放題の
公務員の方がはるかに給料が良いんだろ。

15: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:41:54.05 ID:/15jT5GH.net
とにかく店舗・厨房が汚いから気持ち悪いから行かない。

16: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:42:12.02 ID:w9+hqUj7.net
>>6
すき家に就職しろよ

17: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:42:45.33 ID:O6poHpwS.net
昔はマックやモスで働くと店員のお姉さんと仲良くなれるというので高校生に人気のバイト先だったw>ファーストフード

18: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:43:45.61 ID:n+YF9Kyp.net
2週間帰宅できず風呂も入ってない人が作った飯か・・・
臭くて吐きそう

19: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:44:06.17 ID:U8rd55RP.net
なんかもうこれって食い物屋じゃなくて拷問部屋のような気がする。

20: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:45:35.26 ID:6GA72JT+.net
引き籠りでデブだった頃、糖尿になった父親と同じ食生活にしたら食って寝る生活してるだけなのに1ヶ月で20キロ痩せたよ

21: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:47:47.80 ID:dVfqpznq.net
高級ダイエットクラブより痩せるとは?
すき家ダイエットクラブで金取ってはたらかせれば
WINWINじゃね?

22: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:49:07.41 ID:TF20hvn1.net
居眠り運転で事故3回だと?
免許返上して二度と運転しないでもらいたい。

23: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:50:04.66 ID:K3AchL1D.net
いい機会なので改善します、で頼むよ

叩くのは簡単だが、単に人増やしたら、高くて味普通、みたいなことになる
マクドとおなじになるぞ 簡単に考えたら店閉めたほうが早い
どう解く

24: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:52:02.03 ID:HILPs+In.net
新卒にせよフリーターにせよ、これから入る奴は自己責任or重過失レベルの情弱って事で。

25: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:53:04.40 ID:Oojbj+e1.net
ゼンショー「ブラック企業のレッテル貼りヤメテ!」

26: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:55:24.93 ID:hn9QB7Xy.net
すき家は、床に落ちていたカピカピに干からびた、生だった卵を見てから行かなくなった
窓はいつも薄汚れてるし、床の砂埃が目視できるしw

27: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:55:32.63 ID:Ud6T9gwC.net
ダイエット好きな女性におすすめな職場ですね

28: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:55:37.51 ID:k8EE5pYz.net
よく分からんけど、嫌なら辞めればいいんじゃね?

条件が悪ければ条件が良い会社に行くってのが本来の自由経済だろ
ブラック企業が嫌なら辞めればいい

んで、ブラックしか雇ってくれないなら、人材としてその程度の価値しか持たないお前が悪いってだけ

29: 名刺は切らしておりまして 2014/08/02(土) 23:58:29.57 ID:5UwdVgcz.net
当たりホワイト以外正規のブラック度合いとか大小変わらんやん

30: 名刺は切らしておりまして 2014/08/03(日) 00:00:57.56 ID:govDxAlP.net
人件費削るか食材の仕入れの値段極限まで下げるかしない限り
食い物屋の薄利多売は無理なんじゃなかろうか。
どっちも問題多すぎてもう終了だな。

31: 名刺は切らしておりまして 2014/08/03(日) 00:01:57.90 ID:vvL6VQ6S.net
こんなことされても何もしない労働者とか最高の国っすね

32: 名刺は切らしておりまして 2014/08/03(日) 00:04:03.80 ID:JeuHIQGp.net
料金無料のダイエットプラグラムにしてデブを無料で「体験実習」させたら一石二鳥じゃないか



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